【公筷公勺,文明新潮】老字號在行動!
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王冬
所在企業:五一飯店
介紹:
王冬,男,高級烹調師。
1999年7月榮獲陜西省第四屆烹飪技術比賽個人賽熱菜金牌;2001年參加全國廚師節被授予“西安名師”稱號;2001年參加創新菜品大賽榮獲一等獎;2003年參加全國第五屆烹飪大賽獲得銅獎;2005年參加首屆全國飯店系統服務技能比賽獲得中式烹調類金牌,并被授予“全國十佳烹調師”稱號;2006年3月被中國餐飲協會授予“全國技術能手”。
王冬擅長淮揚菜品的制作,其代表作有:松鼠魚、蟹粉獅子頭、大煮干絲,炒鱔糊、松子釀方肉等傳統淮揚菜的制作。
 
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