集團領導走訪調研西安飲食復工復產工作
作者: 來源: 發表時間:2020-03-18 09:17

 3月17日,西旅集團黨委書記、董事長毋文利,總經理助理劉勇、雷揚及相關部室負責人赴西安飲食股份有限公司開展走訪調研,實地查看了桃李旅游烹飪學院疫情防控期間“停課不停學”線上教學工作開展情況,以及西安飯莊錦業路店恢復堂食經營情況。西安飲食常務副總經理馮凱、副總經理馬華萌等人參加調研活動。

 在桃李旅游烹飪學院, 毋文利董事長一行先后現場觀摩了西點、中餐的直播教學,查看了解了參加46屆世界技能大賽選拔賽選手備戰情況及整個校區硬件設施、專業設置、師資力量等情況。毋文利董事長結合當前職業教育發展趨勢及市場需求,提出具體要求:一是要結合經濟發展及市場需求實際,對學院的辦學層次、專業設置、進行重新梳理,結合企業發展內在需要重新定位,形成不同層次教學模式;二是打造產學研商綜合體,促進食品工業、教學、研發、老字號餐飲店融合發展,解決學校校址和發展瓶頸;三是結合創業、居家生活、休閑娛樂等新型需求,積極整合省內職業教育資源,利用各類新媒體平臺,創新教學模式;四是依托桃李旅游烹飪學院的職業教育平臺,在集團系統內開展職工技能提升培訓。

       在西安飯莊錦業路店檢查堂食恢復情況時,他強調:一是針對當前經營,遵守《西安飲食老字號開放店堂經營踐行公約》,認真落實疫情防控措施;二是及時調整經營品種,推行分餐制、公筷公勺,開展多種形式的營銷主題活動,營造消費熱點,拉動市場消費;三是認真總結本次疫情期間的經驗,系統研究餐飲品種及就餐服務方式的轉型,引領時代消費風尚,為推進集團發展增添動力。
 
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